Las lluvias impulsan la recuperación del cultivo subtropical, mientras Málaga concentra más de la mitad de la cosecha andaluza y las exportaciones aumentan un 18,3%.
La producción de aguacate en Andalucía ha experimentado un importante crecimiento durante la campaña 2025-2026, con un incremento cercano al 45% en volumen y del 35,5% en valor respecto a la temporada anterior. Según los datos publicados por la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, la comunidad ha recolectado alrededor de 91.300 toneladas, valoradas en más de 202 millones de euros, entre octubre de 2025 y junio de 2026.
La recuperación de las precipitaciones ha sido uno de los factores determinantes de esta evolución. Después de varias campañas condicionadas por la sequía y las restricciones hídricas, la mayor disponibilidad de agua ha permitido que las plantaciones afronten el ciclo vegetativo y productivo en condiciones más favorables, recuperando parte de su potencial.
El crecimiento también se aprecia al comparar los resultados con la media de las últimas cinco campañas. En ese periodo, la producción ha aumentado cerca de un 22% en volumen, mientras que el valor económico se ha incrementado casi un 12%.
Málaga concentra más de la mitad de la producción
La distribución provincial confirma el peso de la costa mediterránea en el desarrollo de este cultivo. Málaga lidera la producción andaluza, con 47.400 toneladas, equivalentes al 52% del total autonómico. Granada ocupa la segunda posición, con 24.400 toneladas, seguida de Cádiz, con 13.300, y Huelva, que aporta 5.760 toneladas.
Andalucía concentra así el 64% de la producción española de aguacate, consolidándose como la principal región productora del país. La superficie dedicada al cultivo también ha crecido: durante la campaña se contabilizaron unas 13.900 hectáreas en producción, aproximadamente un 5% más que en la temporada anterior. La extensión total cultivada alcanzó las 15.800 hectáreas.
Las exportaciones superan los 396 millones de euros
La evolución positiva de la cosecha ha tenido su reflejo en los mercados internacionales. Las exportaciones andaluzas de aguacate alcanzaron las 107.300 toneladas, un 18,3% más que en la campaña anterior, con un valor de 396,6 millones de euros, lo que representa un incremento del 35,5%.
Francia se mantiene como principal destino comercial, con alrededor de 48.350 toneladas, el 45% del volumen exportado. Países Bajos ocupa el segundo lugar, con más de 27.800 toneladas, seguido de Alemania, con cerca de 15.650.
Estos resultados refuerzan el papel del aguacate en la economía agrícola andaluza, especialmente en las provincias costeras donde se concentra su producción. Sin embargo, la expansión del cultivo también mantiene sobre la mesa el debate acerca de la disponibilidad de agua, la adaptación al cambio climático y la sostenibilidad de los sistemas agrícolas.
La campaña 2025-2026 evidencia hasta qué punto las condiciones meteorológicas pueden influir en el rendimiento y la rentabilidad de las explotaciones. La continuidad de esta evolución dependerá, entre otros factores, de la disponibilidad de recursos hídricos, los costes de producción y la demanda internacional.
