La AESAN recomienda no consumir los productos afectados y acudir al médico si aparecen síntomas compatibles con salmonelosis
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una alerta alimentaria tras detectar la presencia de Salmonella en varios lotes de fuet de la conocida marca Can Duran, un producto ampliamente distribuido en distintos puntos de España. Las autoridades sanitarias han recomendado a los consumidores que revisen los envases y se abstengan de consumirlos en caso de pertenecer a los lotes afectados.
La alerta ha sido comunicada a través de la Red de Alerta Alimentaria Europea (RASFF) después de que las autoridades sanitarias francesas notificaran la detección de la bacteria en este producto cárnico procedente de España. Posteriormente, la información fue trasladada a las comunidades autónomas para activar los protocolos de retirada del mercado.
Los lotes afectados
Según la información difundida por la AESAN, los productos afectados corresponden a:
- Producto: Fuet Extra
- Marca: Can Duran
- Lote 262014422
- Fecha de caducidad: 24 de julio de 2026
- Lote 262014423
- Fecha de caducidad: 1 de agosto de 2026
- Formato: Bolsa de plástico de 170 gramos
- Conservación: Temperatura ambiente
Las autoridades han pedido a quienes tengan estos productos en sus domicilios que no los consuman bajo ningún concepto y que los devuelvan al establecimiento donde fueron adquiridos.
Distribución en varias comunidades autónomas
La distribución inicial se ha localizado en Aragón, Cataluña y Navarra, aunque la AESAN advierte de que podrían haberse producido redistribuciones a otras comunidades autónomas, por lo que no se descarta que los lotes hayan llegado a otros puntos del país.
La información ya ha sido trasladada a todas las autoridades competentes para garantizar la retirada inmediata del producto de los canales de comercialización.
Qué síntomas provoca la salmonelosis
La salmonela es una de las bacterias que con mayor frecuencia causa infecciones alimentarias en Europa.
Los síntomas más habituales incluyen diarrea, vómitos, fiebre, dolor abdominal y dolor de cabeza, aunque la gravedad puede variar según la edad y el estado de salud de cada persona.
Las personas mayores, los niños pequeños, las embarazadas y quienes tienen el sistema inmunitario debilitado son los grupos que presentan un mayor riesgo de sufrir complicaciones derivadas de la infección.
Por ello, la AESAN recomienda que cualquier persona que haya consumido alguno de los lotes afectados y presente síntomas compatibles acuda a un centro sanitario para recibir atención médica.
Una nueva alerta que pone el foco en la seguridad alimentaria
No es la primera vez que las autoridades detectan episodios de contaminación por salmonela en productos cárnicos elaborados en España. Durante los últimos años se han producido diferentes retiradas de embutidos, carnes procesadas y otros alimentos debido a la presencia de esta bacteria, lo que ha llevado a reforzar los controles sanitarios y los sistemas de vigilancia alimentaria.
Los expertos recuerdan que el sistema europeo de alertas alimentarias permite detectar rápidamente estos problemas y retirar los productos antes de que provoquen un número elevado de afectados.
Mientras tanto, las autoridades sanitarias insisten en la importancia de comprobar los números de lote de los productos adquiridos recientemente y seguir las recomendaciones oficiales para evitar riesgos para la salud.
